Дієтологія — галузь медицини, що вивчає головні принципи здорового харчування. Вона займається розробкою дієт та способами терапії різних патологій, змінюючи при цьому звички харчування. Окрім цього, дієтологія спеціалізується на вивченні порушень, що виникають в людському організмі внаслідок нестачі або надлишку певних речовин. Приготування їжі вимагає не лише фантазії, але і доцільності при виборі продуктів харчування. Дієтична їжа поділяється на дві категорії:
- щадна хімічно та механічно;
- їжа, яка поновлює обмінні процеси.
Харчування базується на двох принципах: закон енергетичного та хімічного балансу. Перший означає відповідність калорійності їжі нашим енергетичним витратам. Другий, у свою чергу, містить хімічний склад меню, який потрібен для здорової роботи організму. Для нормальної працездатності організму необхідно сім важливих складових.
- Вода. Усі дієтологи світу радять випивати щонайменше півтора літра води на день.
- Білок, який є будівною речовиною в організмі людини.
- Вуглеводи, які виконують функцію «палива».
- Жири, що відповідають за виконання будівельної функції та формують більшість гормонів.
- Клітковина, яка допомагає виконувати життєво важливі функції.
- Вітаміни та мікроелементи, за відсутності яких з’являються патологічні проблеми.
Сьогоднішній ритм життя суттєво змінив харчування більшості людей на планеті. Значно зменшились енергетичні витрати. Вони досягають критичних показників — до 2,5 тисячі калорій на день. Така мінімальна кількість вживаної їжі не може забезпечити організм всіма поживними речовинами. Фахівці розробили біологічно активні добавки, які є багатим джерелом на необхідні компоненти. Їх вживання задовольняє не менше третини добової норми поживних речовин. На сайті likarni.com ви знайдете досвідчених дієтологів, зможете швидко за допомогю наших консультантів записатися на прийом.
Читати докладніше »
