Сервис "Лікарні" является БЕСПЛАТНЫМ для пациентов и не содержит никаких скрытых комиссий.

Открыт набор на сертифицированный обучающий курс «Современная практическая диетология».

26-03-2018
Начало курса 13.04.18. По окончании курса выдается сертификат единого образца Министерства образования и науки Украины.
Открыт набор на сертифицированный обучающий курс «Современная практическая диетология».

Целевая аудитория курса:

  • специалисты с медицинским образованием;
  • косметологи;
  • массажисты;
  • специалисты по коррекции фигуры;
  • все, кто заботится о красоте, здоровье и долголетии.

Перспективы после курса: «Консультант по питанию и здоровому образу жизни»

Студент, прошедший курс, получает знания и практики, необходимые для работы с людьми, имеющими расстройства пищевого поведения, а также набор инструментов, которые помогают им создать здоровый режим питания как для себя, так и для своих клиентов и начать применять полученные знания сразу после окончания курса с последующей информационной поддержкой и регулярной обратной связью преподавателя.

Лектор и автор курса «Современная практическая диетология»: Турова Людмила Александровна, кандидат медицинских наук PhD; старший научный сотрудник кафедры клинической иммунологии и аллергологии с секцией медицинской генетики при Национальном медицинском университете имени Богомольца и Медицинского института СумГУ; заведующая кафедрой современной диетологии и аnti-aging питания Первого косметологического колледжа; врач высшей категории перинатолог, генетик, диетолог, нутрициолог; эксперт по нутригеномике и здоровому питанию; автор более 80 научных работ, 4 патентов.

Мы предлагаем

В основу данного курса входит как практические, так и теоретические занятия. Курсы доступны в двух форматах: очном (онлайн) и дистанционном. Продолжительность курса 40 академических часов (10 семинаров). Программа курса «Современная практическая диетология» основана на масштабной научной базе, в которой сочетаются знания из биохимии, анатомии, физиологии, эндокринологи, диетологии и психологии. Она постоянно дорабатывается и совершенствуется благодаря научной деятельности лектора. Разрабатываются материалы о мотивации, о психологии питания в семье, об особенностях рациона матерей и беременных, о питании на основе уникального индивидуального набора генов. Преподаватель всегда отвечает на вопросы учеников, направляет и поддерживает их.

Что конкретно Вам даст учеба на этом курсе?

  • Вы узнаете, что составляет основу здорового сбалансированного питания, способствующего омоложению и продлению активного долголетия.
  • Овладеете техникой сбора анамнеза и снижения лишнего веса, а также психологической поддержкой клиентов на этапе изменения пищевого поведения.
  • Освоите принципы классической диетологии и научитесь составлять диету замещения.
  • Овладеете методиками, позволяющими составлять индивидуальные программы питания для самых требовательных клиентов.
  • Узнаете, как выбирать полезные для каждой ситуации продукты, усиливающие жизненную энергию.
  • Станете консультантом по сбалансированному питанию с активным клиническим мышлением, за счет огромной базы практических занятий.
  • Сможете помочь себе и своим близким улучшить и сохранить здоровье!

Программа курса «Современная практическая диетология» включает следующие разделы:

I раздел: Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы человека. Клетка — как ядро жизни и энергии.

День1

  • Основы анатомии пищеварительной системы человека.
  • Физиология органов желудочно-кишечного тракта. Влияние пищевых факторов на функцию органов пищеварения.
  • Строение клетки. Биохимические процессы на уровне клетки (клеточное питание).
  • Гормоны, влияющие на пищеварение. Обзор. Функции.
  • Пищеварение. Признаки нарушения пищеварения. Свойства и природа пищи.

День 2

  • Определение понятия «питание». Общая характеристика рационального питания. Идеология питания – современный взгляд и научно-доказательный экскурс.
  • Кислотно – щелочной баланс и его влияние на организм.
  • Водный баланс человека. Функции воды в организме. Суточная потребность в воде. Вода – сколько? Кому? Какую? Когда и как?
  • Отеки – ошибочная трактовка лишнего веса.
  • Особенности водного баланса женщин и детей.

II раздел. Строительный материал организма — или основные компоненты БЖУ, макро и микроэлементы.

День 3

  • Белки, их роль в питании.
  • Белок животного и растительного происхождения.
  • Аминокислотный состав пищевых белков. Незаменимые аминокислоты. Гликогенные и кетогенные аминокислоты.
  • Нарушения белкового обмена, признаки и коррекция.
  • Нормы потребления белка. Сочетания продуктов питания, способствующие усвоению белка.
  • «Генетические везунчики» на примере мышечных волокон и людей.
  • Нейропластичность. Спорт. Старость.

День 4

  • Жиры (липиды), их роль в организме.
  • Классификация липидов. Энергетическая и биологическая ценность жиров.
  • Пути метаболического превращения липидов.
  • Содержание жира в различных продуктах.
  • Липопротеины, их классификация.
  • Холестерин, триглицериды — оптимальный уровень. Принципы диетической терапии при атеросклерозе.
  • Целлюлит. Питание при целлюлите.
  • Последствия дисбаланса питания. Ожирение. Классификация ожирения. Факторы риска и причины возникновения.
  • Генетическая подоплека лишнего веса.
  • Физиология похудения.
  • Локальное жиросжигание: миф или реальность?

День 5

  • Углеводы, их роль в организме.
  • Энергетическая и биологическая ценность углеводов.
  • Простые углеводы (глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза, лактоза, мальтоза).
  • Сложные углеводы (полисахариды) – крахмал, гликоген, клетчатка, пектин.
  • Биохимическое значение углеводов. Гликолиз. Глюконеогенез.
  • Содержание в продуктах. Усвоение. Потребность в углеводах.
  • Проявление недостатка и избыточного потребления углеводов.
  • Усвоение белков, жиров, углеводов. Гликемическая нагрузка и гликемический индекс.
  • Инсулиновый индекс – научный подход. Доказательная база.
  • Тяга к сладкому и менструальный цикл.
  • Глютен – стоит ли его бояться?
  • Научный подход в экспериментах с питанием.
  • Нарушения углеводного обмена. Взаимодействие БЖУ и воды между собой.
  • Роль каждого нутриента в процессе пищеварения. Как потреблять белки, жиры и углеводы, чтобы добиться максимально эффективного снижения веса.

ІII раздел. Обмен веществ — как единая система здорового функционирования организма. Построение программ питания с учетом индивидуальных особенностей конкретного организма.

День 6

  • Гомеостаз. Базовые принцыпы обмена веществ.
  • Замедление/ускорение метаболизма. Норма и патология.
  • Поговорим о калориях.
  • Базовый и основной обмен, сколько нужно ккал для поддержания организма?
  • Методы расчета суточной калорийности для каждого индивидуально. Как рассчитать по формулам и без?
  • Энергетическая ценность продукта.
  • Расчет количества макро и микронутриентов. Суточная норма белка, жира и углеводов индивидуально для каждого. Метод определения.
  • Обмен веществ: как им управлять. Распределение нутриентов и планирование приемов пищи в течение дня.
  • Физиология долгосрочной потери веса. Феномен плато.

День 7

  • Основы нутрициологии.
  • Физиолого-биохимические аспекты действия нутриентов.
  • Микроэлементы. Витамины и биоэлементы. Признаки недостаточности, правила приема.
  • Антагонизм биоэлементов. Структура, функции, наличие в продуктах.
  • Основные принципы здорового питания и факторы, влияющие на их формирование.
  • Современные подходы к нутритивно-метаболической коррекции алиментарно-зависимой патологии.
  • Особенности пищевого рациона при наличии дефицит нутриентов.
  • Проблема загрязнения продуктов питания. Правила составления сбалансированного рациона при выборе продуктов питания.
  • Пищевая непереносимость или пищевая аллергия? Основные понятия. Особенности питания при пищевой аллергии. Элиминационная диета.

ІV раздел. Этапы диетологической консультации

День 8 (Практические навыки)

  • Современные методы оценки пищевого статуса человека.
  • Этапы диетологической консультации. Сбор диетанамнеза (схема опроса клиента перед составлением диеты включает оценку особенностей пищевого поведения, пищевых привычек, выявление пищевой непереносимости).
  • Оценка алиментарной обеспеченности организма с помощью классических формул и современных технологий.
  • Оценка клинических признаков дефицита и избытка питательных веществ, витаминов, минералов.
  • Определение и оценка антропометрических показателей (антропометрия, калиперометрия).
  • Расчеты энергетических затрат и потребностей пациента (фактических и адекватных).
  • Определение композиции (состава) тела пациента с помощью классических формул и биоимпедансного анализатора (соотношение массы жировой и мышечной тканей, количества общей жидкости в организме, метаболический возраст).
  • Оценка результатов клинических исследований клиента — биохимических маркеров пищевого статуса (белкового, липидного, углеводного, витаминного, минерального, гормонального).
  • Пробное меню (расчёт) для здорового человека. Основные принципы составления программы питания.
  • Разработка программы питания с учетом индивидуальных особенностей клиента.
  • Коррекция рациона питания в динамике на основе данных объективного исследования клиента по программе.
  • Таблицы калорийности продуктов.
  • Коррекция нарушений пищевого поведения и практические советы.

День 9

  • Сравнительный анализ диет.
  • Почему диеты не действуют?
  • Как диеты могут стать причиной набора веса у людей с нормальным ИМТ?
  • «Идеальная диета» — основные принципы.
  • Основные принципы построения диеты, направленной на поддержание веса или его снижение.
  • Индивидуальный подход к формированию диеты у пациентов с избыточным весом.
  • Факторы, оптимизирующие соблюдение диеты. Питание с учетом образа жизни человека. Питание в праздники. Включение лакомств.
  • Формирование пищевой потребности. Разница между голодом и аппетитом.
  • Как есть вне дома. Отпуск. «All Inclusive».
  • Комплексный подход к коррекции массы тела. Роль двигательной активности и психо-эмоционального настроя.
  • Пищевой опыт и его роль в жизни.
  • Эмоциональное переедания — механизм защиты от стресса, роль депрессии и тревожности в переедании.
  • Типология клиентов и способы мотивации.

День 10

  • Психология работы с клиентами. Теория и практика повторных встреч.
  • Принципы коррекции психо-эмоциональной сферы, помощь клиенту в выработке позитивных установок, закреплении мотивов на снижение избыточной массы тела.
  • О будущем в науке о питании, или почему все-таки стоит доверять себе.
  • Персонализированное питание – уже здесь?

Зачет (собеседование с преподавателем).

Киев бул. Вацлава Гавела, 4 м.Берестейская22 9 м.Шулявская30 8
8,1
Многопрофильная клиника "Гиппократ" основана в 1999 году. Это частное учреждение, ставшее со временем торговой маркой, одним из первых было аккредитовано украинским Министерством здравоохранения.
Записаться на прием
Пн — Пт: 00:00-24:00 Сб: 00:00-24:00 Вс: 00:00-24:00
Допомога Плюс на Осокорках — медицинское учреждение, специализирующееся на предоставлении полного спектра услуг в области гинекологии, маммологии, урологии, проктологии, ортопедии и пластической хирургии.
Записаться на прием
Пн — Пт: 08:30-20:30 Сб: 08:30-20:30 Вс: 08:30-20:30
4,4
Медицинский центр "Іlaya" предоставляет свои услуги на медицинском рынке Украины с 2011 года. Одна из немногих, клиника "ilaya" предоставляет новую медицинскую услугу – биострахование. Внедрение сервиса, сохраняющего мезенхимальные стромальные клетки, дает возможность пациентам обеспечить быстрое восстановление тканей после несчастных случаев и предотвратить старение.
Записаться на прием
Пн — Пт: 08:00-20:00 Сб: 08:00-20:00 Вс: 09:00-14:00
Киев ул. Сикорского, 1 (Жилой комплекс "Зеленый остров 1") м.Берестейская16 9 м.Нивки29 11 м.Сырец22 13
9,9
Мультидисциплинарная и клиентоориентированная сеть поликлиник Doctor Sam (Доктор Сэм) известна в сфере медицинского обслуживания не первый год. Учреждение работает с применением инновационных методов и современных подходов в обслуживании. Данная поликлиника работает по принципу семейной медицины. Помощь предоставляет круглосуточно.
Записаться на прием
Пн — Пт: 00:00-24:00 Сб: 00:00-24:00 Вс: 00:00-24:00